Como reduzir os gastos com Mão de Obra:

• tenha um bom Sistema de Gestão Hoteleira: um sistema simples e intuitivo e processos descomplicados exigem menos especialização e reduzem os requisitos da contratação;
• para atividades de grande responsabilidade que envolvem atendimento a clientes e processos financeiros, como a gerência e recepção, contrate os melhores profissionais disponíveis;
• para as demais atividades, contrate profissionais honestos e dedicados;
• invista em treinamento para que seus funcionários executem as tarifas com perfeição (garanta satisfação dos hóspedes “de primeira”, os primeiros contatos do hóspede com a pousada são os mais relevantes para a formação da opinião deles); e
• avalie sempre a eficácia dos funcionários, ou seja, custo (salário) por tarefa bem executada.

Como reduzir os gastos com Lavanderia:

• avaliar qual das opções é a melhor: lavanderia própria ou lavanderia terceirizada?;
• se terceirizar:
• nunca ficar dependente de uma única lavanderia, use duas lavanderias concorrentes e divida os itens entre elas mantendo um percentual maior para a melhor;
• faça contratos longos os suficientes para obter descontos;
• nunca renove os contratos sem uma nova cotação no mercado; e
• não substitua as duas lavanderias ao mesmo tempo.

Como reduzir os gastos com a Água

• identifique as principais fontes de consumo e invista em itens que gerem economia (como aeradores de torneiras);
• promova um treinamento básico (20 min) deixando claro que economia de água é um item importante para a gestão e mostre as principais fontes de consumo, as ações já tomadas pela gerência e as ações que são esperadas dos funcionários (lembrando que um comportamento disciplinado do funcionário poderá gerar benefícios para a vida pessoal dele e para o planeta);
• avaliar se seu terreno permite poço artesiano.

Como reduzir os gastos com Energia

• identifique as principais fontes de consumo e invista em itens que gerem economia (como cartões de controle de presença nos quartos, ar condicionados econômicos);
• promova um treinamento básico (20 min) deixando claro que economia de energia é um item importante para a gestão e mostre as principais fontes de consumo, as ações já tomadas pela gerência e as ações que são esperadas dos funcionários (lembrando que um comportamento disciplinado do funcionário poderá gerar benefícios para a vida pessoal dele e para o planeta);
• avalie o uso de calefação para aquecimento dos quartos;
• avalie o uso de gás e energia solar para aquecimento de água; e
• avalie a possibilidade de compra de energia no mercado aberto (mas uma vez, a formação de um pool pode ser uma boa estratégia).

Como reduzir os gastos com o Gás

• identifique as principais fontes de consumo e invista em itens que gerem economia (como cartões de controle de presença nos quartos, ar condicionados econômicos);
• promova um treinamento básico (20 min) deixando claro que economia de gás é um item importante para a gestão e mostre as principais fontes de consumo, as ações já tomadas pela gerência e as ações que são esperadas dos funcionários (lembrando que um comportamento disciplinado do funcionário poderá gerar benefícios para a vida pessoal dele e para o planeta);
• compare as diferentes alternativas de prestadores de serviço disponíveis no mercado.

Como reduzir os demais gastos

• promova um treinamento básico (20 min) deixando claro que evitar desperdícios é um item importante para a gestão, mostre as principais fontes de consumo, as ações já tomadas pela gerência e as ações que são esperadas dos funcionários (lembrando que um comportamento disciplinado do funcionário poderá gerar benefícios para a vida pessoal dele e para o planeta). Uma dica é o treinamento de como cuidar do enxoval.
• controle o estoque do produtos vendidos ou de uso interno;
  Veja os benefícios de controlar estoque na hotelaria.
• avalie se os itens usados são os que oferecem o melhor rendimento por unidade (ex: quantidades banheiros limpos por litro de diferentes marcas de desinfetante);
• avalie se terceirizar o estacionamento pode ser benéfico;
• defina o melhor modelo de operação dos frigobares;
• nunca decida a compra de um item apenas pelo preço das diferentes marcas (sempre considere o custo por tarefa bem executada, ou seja, se for comparar desinfetantes quantos reais se gasta para limpar todos os banheiros da pousada com cada uma das marcas);
• faça compras mais consolidadas para aumentar a escala e obter descontos;
• fidelize-se a um único fornecedor e aumentar os descontos por ganho de escala; e
• negocie descontos ainda maiores ao se aliar a outro(s) Hotel(éis) ou Pousada(s). Assim, vocês teriam um diferencial de custo frente aos demais competidores.

O FastHotel pode me ajudar neste desafio?

É claro. O Sistema de Gestão Hoteleira FastHotel foi desenvolvido por Hoteleiros como você, por isso possuiu as funcionalidades ideais para uma gestão de custos fácil e dinâmica.

O módulo Finanças e Inteligência de Negócio possibilita:

• registrar todas as compras e despesas;
• classificá-las por tipo (ou classes) de custo;
• ter uma visão completa e organizada dos custos do mês; e
• administrar o contas a pagar por data de vencimento.

O módulo Compras e Estoque permite:

• registrar os consumos próprios (dos produtos de uso interno);
• registrar os consumos dos produtos vendidos;
• acompanhar o saldo do estoque por produto; e
• identificar perdas de estoque.

Conclusão

Bônus

Em 03/03/2020, foi publicado um vídeo sobre esse assunto! Clique aqui e assista no Youtube.